Mayonnaise

Vous allez me répondre : ben quoi?? (meuh si !! je vous connais !! )
sauf que …..  c’est THE recette de mayo que même t’en fais manger aux omnis y s’rendent compte de rien ! (siiii j’vous l’dis !!)Il vous faut :1 mixer plongeant et son bol  écétout !
Il vous faut :

  • 2 gousses d’ail
  • 2 cs de moutarde
  • 2cs de purée de cajou (ou de tahin ou de purée d’amandes …..etc )
  • un peu d’eau  (1/4 cup )
  • de l’huile (olive ici ) ( 1 1/2 cup  voire  + )

Vous mettez tous vos ingrédients dans le bol, le bras du mixer tout au fond et vous faites de petits va et vient, tout doucement au début, afin que l’émulsion puisse se faire petit à petit !

Lorsque vous voyez que ça commence à bien prendre,  vous continuez à bien mélanger jusqu’à émulsion complète.

DSCN1282

Là, effectivement, quelques morfales, dont je tairais LES noms …., n’ont pas pu attendre que je fasse une chouette photo !! En même temps, pour faire une jolie photo de mayo, haing  !!

A vous de tenter et de me dire ce que vous en pensez !

A bientôt !!

Publicités

11 réflexions sur « Mayonnaise »

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s