Fricassée de carottes au chou

 

Comment allez-vous depuis tout ce temps? pas tropde neige/inondation chez vous?
Oui, j’ai traîné un peu je vous l’avoue …… le buffet de mon mariage m’a pris beaucoup de temps etje suis restée sur mon petit nuage pendant un bon moment aussi ! le temps de savourer encore un peu tous ces échanges ….  Je pense vous faire un billet là dessus si ça vous intéresse avec qques photos ( il y en a  environ + 900… ) y’a du choix    😀  😀
Aujourd’hui je viens vers vous pour vous proposer une recette ultra/méga simple ET des saison bien entendu ! du chou (chinois ici) mais si vous voulez prendre un « normal », libre à vous! ça fonctionne aussi ! je fais juste blanchir 5 mn auparavant pour la digestibilité du truc !! des carottes (commençons à penser à nos belles fesses roses pour l’été prochain ouè ! c’est nul ! mais on se donne les objectifs qu’on veut ! d’abord !   et c’est tout !! vous allez y arriver ?? je vais rajouter des saucisses du commerce, prise schez Aldi, pour le mariage j’en avais mis dans des cakes !  elles ont mariné tout le matin et c’est un essai  sans nouvelles de moi pendant 6 mois, je vous autorise à ameuter la population .  On retrousse ses manches?

  • des carottes (wèèèèèè )
  • du chou (wèèèèè)
  • du bouillon ou la marinade du tofu/saucisses
  • herbes (thym, romarin)
  • sel, poivre, curcuma
  • un peu d’huile pour faire dorer le tout !

Prenez votre plus beau et pourquoi pas un moche après tout? faitout/poêle/sauteuse, verser la valeur d’1 cas d’huile ( olive ici ), coupez vos carottes comme bon vous semble et faites tout d’abord dorer, ajouter les herbes, vos saucisses ou rien (ça peut aussi être du tofu tout simplement mariné également… je vous laisse travailler votre imagination ).  Laisser dorer un peu et rajouter votre chou coupé en grosses lanières. Salez, poivrez, cucurmatisez et pourquoi pas? , ajoutez le liquide, couvrez et laissez mijoter tranquillement !

Goûtez pour vérifier l’assaisonnement et l’avancement de la cuisson.

Au bout d’une bonne 1/2 heure, on ne devrait pas être loin de finaliser ( tout déprendra de la grosseur de vos découpes … ) Attention, le chou diminue bcp (cf la photo finale )

Vous pouvez servir avec du riz nature, des patates vapeur ou rien !!

A toubientôt !

 

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5 réflexions sur « Fricassée de carottes au chou »

  1. J’aime beaucoup cette recette qui me semble tout à fait appropriée au vu des temperatures qui sont descendues de 20 degrés en une journée 😄
    simple, réconfortant, et avec des pommes de terre pour moi ! 😋😋😋
    merci pour le partage 😄

    Aimé par 1 personne

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