Tarte aux figues et à la pistache

 

Elles sont là ! vertes ou brunes je m’en fiche ! elles sont là ! bien mûres et vous savez que c’est mon péché mignon !
Ce matin je suis allée en chercher chez une voisine ! demain je vais préparer ça (je me régale d’avance !! et ce soir j’avais envie d’un gâteau… moi qui ne suis pas du tout sucré… allez comprendre ! Habituellement, je fais mes tartes avec de la poudre d’amandes, mais je n’étais pas motivée…. en farfouillant sur le net, j’ai trouvé une recette avec de la pistache et comme mon mari en est fou, j’ai végétalisé ladite recette ! voilà ce que ça donne :

  • une pâte sablée ici  (j’ai mis 30 g de farine de lupin et 170g de farine T 80)
  • 90 g de pistaches concassées/mixées
  • 50 g de sucre
  • 70g de margarine (je ne me sers que de cette recette !
  • 1 cas de graines de chia et 3 cas d’eau (que vous préparez dès le début, le temps que les graines gonflent ! )  = 1oeuf
  • des figues !!

Préparez la pâte sablée, mouillez votre papier sulfu et étalez-le au fond du moule.

Prchauffez votre four à 180°, chaleur tournante (gnagnagna de votre four, comme d’hab  😀  )

Faites fondre  sans trop remuer votre « beurre » avec le sucre, ajoutez à la fin les pistaches et  votre « oeuf ».

Étalez sur le fond de tarte, coupez vos figues (côté chair sur la crème aux pistaches ) et enfournez pendant 35 mn (gnagnagna de votre four …..).
Pour faire joli (…… ) vous pouvez « abricoter » (prendre un peu de confiture/gelée d’abricots avec un peu d’eau, vous chauffez et vous étalez pour faire briller à la sortie du four, saupoudrer de sucre glace les rebords de votre tarte ………
Nous on l’a mangé sans la démouler et elle n’a rien dit !! 😀 😀

 

A toubientôt!

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Nut’amémé

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Lorsque mon petit fils vient à la maison, son grand plaisir c’est de tartiner le nut’à mémé   😀

depuis le temps que je fais cette recette, il était temps de vous la faire partager  (oui ! les photos sont horriblement moches (encore pire que d’habitude, je suis d’accord avec vous) )mais comprenez-moi bien et compatissez svp! Je ne vais pas refaire du nutamémé exprès pour vous déjà que j’ai perdu 200g, un peu de mansuétude pour mon corps de rêve, ma robe blanche vous remerciera le restant de ses jours ♫♫♫

  • 100 g de chocolat noir ici (mais vous prenez celui qui vous convient)
  • 130 g de purée de noisettes (là aussi, celle que vous voulez)
  • 80 g de sirop d’érable
  • de l’eau (facultatif)

Faites fondre votre chocolat au bain marie, ajoutez votre purée de noisettes et le sirop d’érable. Malangez et si vous trouvez que c’est trop épais, rajoutez un peu d’eau.
Mettez en pot (ici, j’en fait  2 petits, dont 1 que je mets au congèle) !

Vous avez vu la difficulté du truc et du prix de revient?? et au moins, vous ne vous ferez pas lyncher à la prochaine promo!!! non non! j’ai rien dit  O:)

ATTENTION : comme il n’y a aucun conservateur, cette pâte à tartiner se conserve 4 jours au frigo !

A toubientôt !

  • P.S. : tentez avec plusieurs chocolats (j’ai tenté avec des palets et c’était très bof bof) essayez plusieurs purée de noisettes aussi (torréfiées c’est mioum ++) . Revenez me dire celle qui vous convient le mieux 😉
  • C’est cette recette qui nous convient ! à vous de rajouter (ou pas) de la purée de noisettes ou du sucre 😉

Tarte choco/poires

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Bonjour vous !

Aujourd’hui un dessert que j’avais envie de faire depuis pas mal de temps déjà !! La recette de base est tirée du livre « vegan » de Marie Laforêt ! Je l’avais déjà faite auparavant et la recette originale est … à tomber ! Sauf que ce matin, je n’avais pas envie/de temps  de me casser la nénette !! J’ai simplifié au maximum et franchement, l’homme de la maison en a mangé la moitié (bien qu’il l’ait trouvé « pas assez sucrée »…….) 😀 😀
Passons de suite aux choses sérieuses :

  • 3 poires (lavées! oui! on n’y pense jamais assez avant de peler les aliments )
  • 200g de chocolat noir à pâtisser
  • 1 briquette de 25 cl de crème végétale
  • 2 cc de fécule de maïs (ou de pommes de terre )
  • 30g de sucre (vous pouvez aller jusqu’à 60 si vos poires sont peu sucrées)
  • 35 à 40 g de poudre d’amandes
  • et une pâte à tarte ici 

Préchauffez votre four à  180°

Faites fondre le chocolat au bain marie. Dans un bol, fouettez ensemble la crème, la poudre d’amandes, la fécule de maïs et le sucre. Ajoutez au chocolat fondu et battez bien au fouet afin d’obtenir un appareil très lisse. Versez sur votre pâte. Disposez vos lamelles de poires très joliment ayez un peu plus de patience que moi, ça vaut le coup non?

Enfournez pour 35 à 45 minutes (tout dépend de votre four….) . Si possible attendez que ce soit froid pour déguster sinon …….

A bientôt !!

Tarte à la cuillère

si, si !! vous avez bien lu !!!

J’ avais envie d’une tarte aux pommes cet aprème …. Vous me direz que jusque là, il n’y a vraiment rien d’exceptionnel  ?? Sauf que je n’avais pas très envie de sortir le rouleau à pâtisserie (on est dimanche en même temps !!) et d’un coup d’un seul, la lumière s’est faite dans mon cerveau !! bon sang, mais c’est bien sûr !! Je vais végétaliser mon ancienne recette pardi !! c’est trop trop facile, vous m’en direz des nouvelles 😉

pour un moule à tarte de 25 cm:

24g de sucre (soit 4 morceaux de sucre, mais vous pouvez  aller jusqu’à 5)

5 cuillères à soupe d’eau

100g de margarine

200g de farine

EDIT :  j’ai amélioré la recette pour un goût un peu plus biscuité : 30 g de farine de lupin et 170g de farine T 80 ou 110 ! suivant l’humeur ou ce qu’il me reste dans le placard!!!!

Dans une casserole, mettez le sucre et l’eau à chauffer ; quand ça bout, ajoutez la margarine et quand l’ébullition reprend, ajouter la farine en une fois et couper le feu.  Touillez avec une cuillère en bois (toute la farine doit être absorbée ..)DSCN0123

Etalez à la main, recouvrir de compote DSCN0124

DSCN0125coupez vos pommes  comme pour une tarte normale, saupoudrez de sucre  et voilà !!
au four 200° une vingtaine de minutes !!

Régalez vous !!DSCN0126

15 novembre 2015

Glace pina colada

Je ne sais pas vous, mais je suis fan des fruits exotiques !!!

j’avais une boîte de lait de coco, une bouteille de sirop remplie de trucs beurkkk  et l’envie d’une glace pina colada s’est donc imposée comme ça, comme un coup de fouet !!   😀

comme je ne suis nullement créative en cuisine (comme pour tout d’ailleurs…….),je me suis largement inspirée du blog de Better than Butter , glace au lait de coco et fruits rouges !! (je ne sais pas (encore…) insérer un  lien …..)   😀

Allez hop, ni une ni deux, j’ai mis ma boîte au congélateur et l’a laissée 2 heures …. idéalement il faudrait une nuit ….. j’ai rajouté mon sirop et là le résultat n’était pas à la hauteur de mes espérances gustatives…….

donc je vous livre ci-dessous LA recette !!

Glace coco/ananas (pina colada)

– 1 boîte de lait de coco mise au congélateur toute la nuit, 100_5538

– 1 sachet d’ananas congelé (un sac de 450g)

ET C’EST TOUT 😀 😀

on mixe d’abord l’ananas congelé pour en faire un sorbet, on rajoute lelait de coco congelé, on remixe et voilà  !!

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trop facile non???

A bientôt

5 juillet 2015