Tartinade express

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Bonjour à vous !

Vous connaissez mon amour immodéré pour les tartinades, que je consomme essentiellement le matin au petit déjeuner (si, si !! ). L’autre jour j’étais en panne de cerveau d’idées, j’ai donc tout bêtement fait appel aux membres de mon groupe  fb  en leur demandant d’éclairer ma lanterne !  J’ai retenu l’idée de Nanouch et bien évidemment, j’ai modifié avec ce que j’avais dans mon placard ! Ouiiii Mélanie, j’ai fait à ma sauce, j’avoue humblement   😀  !

J’ai donc utilisé :

  • un bloc de tofu lacto fermenté (parce que ♥♥) mais vous prenez ce que vous avez !
  • des tomates séchées (faites cet été)
  • 1 cs de purée de courges
  • une pincée d’ail en poudre (maison ici )
  • un peu de lait et/oud’eau pour ramollir le tout
  • pas d’assaisonnement, le tofu lacto-ferenté se suffit à lui même,
  • et c’est tout !

Vous mettez tous les ingrédients dans votre mixer/blender et voilà ! vite fait, bien fait !!  😀 . Sur une bonne tartine de pain, que j’ai fait cuire au four normal cette fois-ci, c’est juste divin !

A toubientôt !

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Rillettes de lentilles

 

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Oui ! de la rillette !  na !depuis le temps que je la fais, que je la fais goûter et qu’on me demande la recette moi aussi Thai, ma chérite, je t’aime  la voici enfin ! c’est une recette que j’ai adaptée ( ♫♫♫) du livre de MLF « vegan » parce que pour moi, il y avait beaucoup trop de choses inutiles  (♫♫ )! hop, hop, hop! au boulot !

  • 150g de lentilles vertes du Puy (on a les origines qu’on peut et franchement, ce sont bien les meilleures!) trempées la veille
  • 1 gros poireau
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cs de purée de noisettes (grosse la cuillère…)
  • 3 cs d’huile d’olive
  • sel, poivre
  • persil pour la déco… si on en a !!!

Faites cuire vos lentilles (attention, certaines variétés cuisent très vite après trempage) et si vous en avez 200g , votre recette ne sera pas immonde pour autant ! mettez 1 ou 2  feuilles de laurier, dans l’eau,  NE SALEZ SURTOUT PAS, et surveillez la cuisson !

Faites cuire, voire dorer ( j’ai essayé les 2 versions et ça change forcément le goût de votre rillette ) votre poireau coupé en rondelles ( 2 poireaux iront très bien aussi ). Vous mettez ce que vous avez chez vous ! c’est juste une rillette ! vous ne serez pas notés, ni aucune médaille ne vous sera décernée……. donc allez y cool !!! J’ai essayé plusieurs versions et croyez-moi,  elles fonctionnent toutes !

Une fois votre poireau et vos lentilles cuits, mixez le tout! ajoutez un peu d’huile (c’est une rillette haing ! ), un  peu d’eau si c’est trop sec, sel, poivre, les 2 gousses d’ail, la purée de noisettes  (essayez aussi avec des noisettes  toastées ……) et…. GOÛTEZ !  c’est bon haing !! et ce sera encore meilleur le lendemain voire 2 jours après mais ça …… ici on ne peut pas savoir !! quand j’en fait, j’en mange le matin au petit-déjeuner donc ça part très très vite !!

Il faut vraiment que je fasse des efforts sur mes photos…. j’ai honte …

A bientôt

 

 

Mon chien

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J’ai toujours eu des chiens.
on a toujours eu des chiens dans la famille, frère, oncles, tantes, grands-parents. Il aurait été inconcevable d’avoir une vie sans chien.
d’ailleurs, c’est un chien qui m’a appris à marcher, c’est dire  😀

Mon dernier chien que j’ai gardé  13 ans 1/2, était un tout petit chien ! (c’était un choix délibéré après avoir eu un Beauceron de toute beauté et d’une intelligence incroyable ) un chien d’agrément comme ils disent ! tu parles !! c’était déjà, le plus beau chien du monde ! Forcément !! c’était le mien ! Lhassa-Apso comme marque de fabrique !
Petit chien, peut-être, mais quel caractère !!! un chien anti déprime ! une volonté et une énergie à faire pâlir tous les sportifs de haut niveau ! le chien le plusse mieusse du monde je vous dis ! un amour de chien ♥

Toujours à sauter, à courir, à bondir! un amour de chien ♥.
je lui avais appris à marcher au pied, à ne traverser que si je mettais un pied en avant oui ben, quand votre chien précédent, de la même race, est tombé du 7 ème étage (si, c’est possible) a passé sous une voiture, en est ressorti avec diverses fractures et contusions, pour finir « tamponné » par une voiture et mort sur le coup, vous vous dites (après avoir juré au grand jamais que vous n’aurez plus de chien…..) quand le nouveau arrive, que celui-ci, sera éduqué de telle sorte qu’il vous obéisse (du moins vous y croyez dur comme fer (sauf que, bon ……… je suis faible) , à rester bien sagement sous la table lorsqu’on allait au restaurant, les clients venaient souvent nous féliciter (si, si !!!!) et nous demander comemnt c’était possible …, un chien parfait je vous dit !  un amour de chien ♥. Certes, il dormait sur mon lit, à mes pieds, mais ça c’était pas de ma faute, mais à celle de mon ancien compagnon et contre ça, vous ne pouvez rien !

J’ai choisi de le faire euthanasier avant qu’il ne souffre de trop. Il avait une grosse insuffisance cardiaque et son traitement était très lourd. Mes chatounes m’ont tenues de près pendant la nuit précédente, tout le monde était là, sur le lit pour me soutenir et sécher mes larmes.
Voilà la cause de mon grand silence. J’ai encore beaucoup de mal à m’organiser dans ma maison, tellement je la sens vide. On n’efface pas  13 ans de vie comme ça, d’un coup de baguette magique.
Tu resteras toujours dans mon coeur, comme tous les autres, mais avec un petit truc en plus ♥♥♥
J’avais commencé à écrire cet article, il y a près de 3 semaines et… je pleure toujours autant mon amour chéri  de chien d’amour si unique ♥♥♥
mon coeur ♥♥♥

mon coeur d’amour ♥♥♥

Houmous

 

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Quoi? Quoi?  Elle ? Faire du Houmous (prononcer Roumous siouplè ! ) ?? pfff c’est si simple !! si, si! je vous vois ricaner derrière votre écran ! Que nenni  !

Grâce c’est la faute à ma copine Omry (vous ne connaissez pas son blog??? ici ! Courez-y vite !! elle a fait un tabac sur mon groupe lors du dernier défi ! ), j’ai découvert qu’on pouvait faire du houmous en pelant  les pois chiches (cuits bien évidemment)! au début, j’étais assez sceptique comment ça, ça ne vous étonne pas du tout??, je dois le reconnaître, mais aujourd’hui grande révolution ! ça prend un petit peu de temps certes, mais vous allez manger LE houmous le meilleur du monde intersidéral connu intergalatiquement !! si, si, je vous jure !   (on a la culturivité qu’on peut haing ! )

Comment/avec quoi manger du houmous?? sur du pain, des tartines grillées, à la cuillère , pour accompagner les falafels (si vous voulez je cvous donnerai la recette de ma copine Camille ) , au petit-déjeuner , en apéro, sans aucune raison valable. C’est hyper sain,  un article complet ici   , bourré de tout un tas de trucs bons pour la santé, bref! en un mot comme en cent, c’est LA chose à avoir chez soi épicé tout !

Je ne vous fait pas saliver plus longtemps, quoique…..

  • des pois chiches pelés (cuits par vous-même ou en boite) ~ 200g
  • 2à3cs de tahin (purée de sésame ) 1/2 complet, il est juste fabuleux, voir photo
  • du jus de citron (1/2 ou un entier)
  • sel, poivre, huile d’olive pour celles qui ont un corps derêve…
  • de l’eau de cuisson des pois chiches si vous ne la jetez pas coe la quiche que je suis! ou de la boîte ou de l’eau normale pour celles qui n’ont pas pensé à garder l’eau de cuisson (vous voyez l’ange passer là? )et qui s’appelle aquafaba !
  • 2 gousses d’ail,
  • un petit peu de paprika, pour faire joulijouli sur le dessus
  • écétou !

Vous mixez le tout, vous goûtez et ajustez selon vos préférences gustatives et c’est fini ! un petit tour au réfrigérateur, si vous n’êtes pas gourmande, le temps que les saveurs se mélangent entre elles et voilà ! Vous m’en direz des nouvelles !!!

Vous n’aurez pas la photo avec le paprika sur le dessus……. pas eu le temps d’en mettre  XD

A bientôt !

Houmous aux pois cassés

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Bonjour vous !

une furieuse envie de pois cassés… et je me suis souvenue qu’Angie avait fait ça ici

Ni une, ni deux hop hop hop! en piste !

j’ai modifié qques trucs (ben quoi ??  😀 😀 ) et voilà !

  • 150g de pois cassés
  • 3 cs de graines d’amarante
  • 1 cs de tahin
  • 2 cs huile d’olive
  • le jus d’un citron (+ ou -)
  • 1 gousse d’ail
  • du sel au goût
  • 1 grosse cs de graines de chanvre à la fin !

Faites tremper au moins 2 heures les pois cassés, arrosez vos plantes avec l’eau et rincez bien lespois, pas les fleurs  !

Faites cuire, avec l’amarante, 45 mn environ! goûtez pour savoir !

Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixer (sauf les graines de chanvre), et mixer pour obtenir une tartinade bien fine, comme vous préférez en fait !

versez dans un joli bol, ajoutez vos graines de chanvre, mélangez et dégustez !! (mais c’est bien meilleur le lendemain !)

A bientôt !

 

Tartinade de la mer

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Bonjour vous !

 

J’ai vu cette recette, ici  ,certes, on n’est pas à Noël, et j’ai eu envie de tenter (parce que j’adore les tartinades salées le matin au petit déjeuner! na! ), mais modifié à ma façon, comme d’habitude !!

pour cela il vous faudra :

  • 200g de tofu lacto fermenté
  • 250g de haricots blancs cuits
  • 3 cs d’algues en paillettes (j’ai fait un mélange du pêcheur et algue nori…)
  • le jus d’un citron (+ ou – )
  • 2 cs de câpres
  • 2 cs de concentré de tomates
  • 1 échalote,
  • Sel et poivre au goût.
  • de l’huile d’olive

Verser tous les ingrédients dans le bol du mixer jusqu’à obtention d’un mélange assez lisse! Et c’est tout !! facile non ?

A bientôt !