Patarte aux champignons

 

 

oui ! Je n’avais pas envie de faire une pâte brisée ce matin flemmingite quand tu nous tiens ….. Il existe des quiches sans pâtes donc pourquoi pas une pas tarte aux champignons puisque j’en avais envie !!
c’est hyper simple et peux vous sauver, en toute rapidité, d’un repas si jamais des copains débarquent à l’improviste, et/ou vous pouvez aussi vous en servir en accompagnement pour l’apéro, vous découpez en petits carrés et zou ! en plus, vous avez déjà tout dans les placards  (elle est pas belle la vie? ) à vous de choisir la garniture !!

  • 90 g de farine de pois chiches
  • 1 grosse cuillère à soupe de farine de lupin (ou autre, fécule …. )
  • sel, poivre
  • 1 yaourt
  • lait de soja
  • huile

Commencez par mouiller votre papier cuisson pour l’étaler dans votre moule à tarte. Faites revenir votre garniture (champignons, légumes râpés grossièrement ou pas … ). Préparez votre « appareil » en mélangeant d’abord les éléments secs, à part mélangez le yaourt avec le lait de soja, vous pouvez remplacer par de l’eau, ajoutez  au 1er mélange, rajoutez un peu d’huile et c’est prêt !
vous pouvez modifier à foison : j’ai rajouté des graines de courges et de tournesol torréfiées, ou pas, et des graines de chia avec mes champignons.  ici on a bcp aimé !!

Enfournez à 180°, tou dépend des fours….. une petite demie heure et voilà, c’est prêt !!

J’avais accompagné  de salades vertes et d’un avocat avec une poêlée de radis blancs et carottes au romarin !! un vrai festin   😀

A toubientôt !!

Publicités

La purée de la dernière chance

 

 

 

Ce diaporama nécessite JavaScript.

J’avais fait une poêlée de légumes (un reste de potimarron, des branches de céleri, un bulbe de fenouil et qques carottes) que j’avais accompagné de pâtes semi-complètes ! l’homme avait moyennement apprécié (grrr). Ce matin, en rentrant de notre balade à la plage, j’étais un peu (carrément) à la bourre et c’est dans ces moments-là que mon cerveau travaille le mieux !! j’étais partie pour mixer ces légumes, rajouter des tomates pour en faire une sorte de sauce et puis, en mixant …. EURÊKAAAAA !!!!
il me restait un fond de lait de soja en boite (oui !!! bientôt je passe en mode « jeul’fais moi même  » ) et voilà !!! le repas était prêt en moins de temps qu’il ne faut pour le dire !

Donc, pas vraiment une recette avec des ingrédients bien définis, ce sera suivant ce qu’il vous reste !

J’ai donc mixé mes légumes, rajouté du lait pour obtenir une jolie purée ! Je n’ai pas salé ni poivré, ma poêlée l’était déjà ! j’ai mis quelques noisettes de margarine, râpé un peu de fromage sur le dessus ! j’ai fait réchauffer le tout au four vapeur, mélangé le tout à la sortie et voilà !! accompagnée d’une salade verte bien relevée, on s’est régalés !!

A tout bientôt !!