Tarte aux légumes rôtis

 

 

 

 

Je devais avoir peur d’avoir faim hier …….. j’avais fait des légumes rôtis au four et finalement on ne les a pas mangés ……..  Pas si grave, j’ai décidé de vous proposer ma fameuse recette, t’as un reste de tartinade que t’en as marre de voir/manger 3jours de suite, que j’ai fait tout exprès pour vous du coup, vu que je n’avais aucun reste rire niais  !! Donc, lorsque vous avez un reste de houmous, de purée x ou y, un reste de soupe (par contre, dans ce cas là, rajouter qques flocons pour épaissir ), bref, un reste qui commence à vous déprimer …. j’ai LA solution !!

J’ai fait tremper 250 g de pois cassés hier après midi, je les ai fait cuire, avec 2 carottes, 2 feuilles de laurier et de la sauge ainsi que  2 gousses d’ail, un peu de poivre moulu également. une fois le tout cuit, j’ai égoutté (conservé l’eau de cuisson pour la soupe du soir…) et j’ai mixé au mixer plongeant!
j’ai fait précuire ma pâte brisée pour  que la purée ne rende pas la pâte trop molle, posé mes légumes rôtis sur le dessus assez joliment (mais…. ce matin, j’étais carrément à la bourre) ça avait bien commencé, j’avais mis les fenouils et ensuite carottes et patates douces de chaque côté,pour la couleur toussa toussa et ça a carrément fini en bouse comme vous pouvez le constater sur la photo. !

Tant pis !! c’était juste prêt (cuisson de  20 mn à  180 °c’est largement suffisant, tout est déjà cuit ! ) pour l’arrivée du travail de petit chéri ouf ! l’honneur était sauf !
une salade avec des carrot lax ,un avocat et de la salade verte, c’était juste parfait !

Voici donc une recette qui n’en n’est pas vraiment une !! laissez parler votre imagination et faites moi part de vos essais !!
A toubientôt !!

Publicités

Tartinade de cocos

Ce diaporama nécessite JavaScript.

Mais noooooooooooooooon ! vous n’avez quand même pas cru que j’allais faire une tartinade de noix de coco???? (j’ai des copines/amies qui sont de vraies boulets !! si, si ! je vous assure !!! ça reste bien évidemment entre nous !! je compte sur VOUS ♥ )
Il me restait donc quelques cocos, cuits à la mijoteuse (je ne vous ai pas parlé de la recette??? vraiment?? ) et vous savez que je me régale de tartinades salées le matin??  allez hop ! qu’à cela ne tienne ! demain matin, ce sera lafête !

J’ai donc mis mes haricots cuits (avec les carottes comme sur la photo) dans mon petit mixer, rajouté du curcuma, sel et poivre, un peu de vinaigre de prune ( oui …. ça traîne là depuis pas mal de temps !! acheté pour réaliser une recette…. égarée  😀   ) et mis qques gouttes d’huile de sésame grillé.
je vous dis à quel point c’était une miamerie (cf groupe des bisounours sur fb )??? vous voyez le pot avec tout plein de traces?? normal ! j’ai fait la photo ( à l’arrache)  à la dernière seconde, avant qu’on ne finisse !  😀 😀
et c’est qui qui va manger ses tartines comme d’habitude demain??  pfff j’vous jure !!
quand c’est le ventre qui gère votre cerveau, autant vous dire que c’est foutu quoi !!! 😀 😀
A tout bientôt !!

Houmous

 

Ce diaporama nécessite JavaScript.

 

Quoi? Quoi?  Elle ? Faire du Houmous (prononcer Roumous siouplè ! ) ?? pfff c’est si simple !! si, si! je vous vois ricaner derrière votre écran ! Que nenni  !

Grâce c’est la faute à ma copine Omry (vous ne connaissez pas son blog??? ici ! Courez-y vite !! elle a fait un tabac sur mon groupe lors du dernier défi ! ), j’ai découvert qu’on pouvait faire du houmous en pelant  les pois chiches (cuits bien évidemment)! au début, j’étais assez sceptique comment ça, ça ne vous étonne pas du tout??, je dois le reconnaître, mais aujourd’hui grande révolution ! ça prend un petit peu de temps certes, mais vous allez manger LE houmous le meilleur du monde intersidéral connu intergalatiquement !! si, si, je vous jure !   (on a la culturivité qu’on peut haing ! )

Comment/avec quoi manger du houmous?? sur du pain, des tartines grillées, à la cuillère , pour accompagner les falafels (si vous voulez je cvous donnerai la recette de ma copine Camille ) , au petit-déjeuner , en apéro, sans aucune raison valable. C’est hyper sain,  un article complet ici   , bourré de tout un tas de trucs bons pour la santé, bref! en un mot comme en cent, c’est LA chose à avoir chez soi épicé tout !

Je ne vous fait pas saliver plus longtemps, quoique…..

  • des pois chiches pelés (cuits par vous-même ou en boite) ~ 200g
  • 2à3cs de tahin (purée de sésame ) 1/2 complet, il est juste fabuleux, voir photo
  • du jus de citron (1/2 ou un entier)
  • sel, poivre, huile d’olive pour celles qui ont un corps derêve…
  • de l’eau de cuisson des pois chiches si vous ne la jetez pas coe la quiche que je suis! ou de la boîte ou de l’eau normale pour celles qui n’ont pas pensé à garder l’eau de cuisson (vous voyez l’ange passer là? )et qui s’appelle aquafaba !
  • 2 gousses d’ail,
  • un petit peu de paprika, pour faire joulijouli sur le dessus
  • écétou !

Vous mixez le tout, vous goûtez et ajustez selon vos préférences gustatives et c’est fini ! un petit tour au réfrigérateur, si vous n’êtes pas gourmande, le temps que les saveurs se mélangent entre elles et voilà ! Vous m’en direz des nouvelles !!!

Vous n’aurez pas la photo avec le paprika sur le dessus……. pas eu le temps d’en mettre  XD

A bientôt !

Houmous aux pois cassés

DSCN1294

 

Bonjour vous !

une furieuse envie de pois cassés… et je me suis souvenue qu’Angie avait fait ça ici

Ni une, ni deux hop hop hop! en piste !

j’ai modifié qques trucs (ben quoi ??  😀 😀 ) et voilà !

  • 150g de pois cassés
  • 3 cs de graines d’amarante
  • 1 cs de tahin
  • 2 cs huile d’olive
  • le jus d’un citron (+ ou -)
  • 1 gousse d’ail
  • du sel au goût
  • 1 grosse cs de graines de chanvre à la fin !

Faites tremper au moins 2 heures les pois cassés, arrosez vos plantes avec l’eau et rincez bien lespois, pas les fleurs  !

Faites cuire, avec l’amarante, 45 mn environ! goûtez pour savoir !

Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixer (sauf les graines de chanvre), et mixer pour obtenir une tartinade bien fine, comme vous préférez en fait !

versez dans un joli bol, ajoutez vos graines de chanvre, mélangez et dégustez !! (mais c’est bien meilleur le lendemain !)

A bientôt !