Butternut farcie

Sur mon groupe, je vois défiler tout un tas de recettes avec des courges farcies ! mais il me manque toujours un truc, un ingrédient ici oulà, donc j’ai tout simplement décidé de passer à l’action !!! naméhoooo !!  😀 😀

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Allez hop! c’est parti !

  • 1 courge butternut (ben ……. oui haing !!!! )
  • les dernières tomates cerises du jardin (mais 1 boite de tomates pelées fera tout aussi bien l’affaire! )
  • thym, romarin, laurier, sel, poivre
  • une grosse poignée de noix, ou de cajou, ou d’amandes (ce que vous avez en fait !)
  • 2 grosses poignées de pst (petites)

Couper la courge en 2, (ne la pelez pas, elle vous serévider et mettez à cuire au four (dans un plat adéquat) à 200°

Pendant ce temps, faire compoter les tomates avec les herbes, sel et poivre

Réhydrater les pst dans de l’eau bouillante avec 2 cs de vinaigre de riz, 1 cs d’huile d’olive et c’est tout !! elles prendront les arômes de la farce ensuite! Egoutter, essorer (attendre qu’elles aient un peu refroidi, vos mains vous diront merci !!! ) et faire dorer à la poêle, avec un peu d’huile d’olive, pendant que les tomates finissent de compoter

Mixer les noix, ajouter les tomates et les pst. Une fois la courge cuite, prélever la chair et l’ajouter à votre mixture!  Bien mélanger et remettre dans les courges. Enfournez à 200° que le tout se réchauffe un peu ! (cest nettement meilleur le lendemain, une fois reposé la nuit) !!

A bientôt

 

 

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Tarte aux tomates

 

Encooooore??  oui! c’est la saison! et puis y’a une surprise !! ça vaut le coup non??

Il me restait un sachet de haricots noirs, que j’avais fait cuire avant hier (après trempage d’une nuit) , je les avais fait avec  de la mayonnaise ici et c’était bien moyen ! ici, pour faire cuire des légumineuses c’est tout un poème ! Un jour de créativité immense, j’avais fait une tarte à la tomate avec un reste de houmous et ce matin GLIN’G !!! j’allais faire la même chose avec ces haricots! j’ai râpé sur le dessus le gruyère de ma copine Camille  et vous voyez?? ça a une jolie tête non?? et le goût?? je vous conseille !! ça apporte un moëlleux …..OMG !! Pour tenter à votre tour, il vous faudra :

  • un reste de légumineuses (jamais tenté avec des lentilles mais pourquoi pas…)
  • des tomates
  • une pâte brisée comme celle-ci
  • je n’ai rajouté aucun assaisonnement, mais c’est à vous de composer !

Mixer les légumineuses et  assaisonner comme vous aimez ! couper pas mal de tomates ( la purée de légumineuses va absorber le jus) et les arranger en rosace, râper le gruyère et enfournez à 180 ° (j’avais enfourné à 200° et le fromage a doré et pas assez fondu…) !

Le noir sous les tomates, j’ai trouvé que ça donnait un petit truc en plus !!
A bientôt !

Tarte tatin jolie, jolie !

 

Coucou vous !

Oui! je ne doute de rien !! elle est pas belle ma tarte p’tète??

Aujourd’hui, on a eu une journée magnifique malgré la pluie annoncée pour toute la journée …… J’ai donc profité de mon jardin, planté quelques bulbes oui! je suis en avance mais pour une fois que la terre est bien trempée j’en ai profité ! na ! etj’ai ramassé pas mal de tomates cerises! et en rentrant dans ma cuisinej’ai eu une illumination !! J’en ai déjà fait sécher pour cet hiver et pour les copines aussi, je vous en ai déjà  parlé non?? ♫♫♫
Sans plus attendre, hop! on file en cuisine ! Il vous faudra :

  • des tomates cerises (ou normales coupées en tranches assez épaisses)
  • de l’ail, du persil, du thym, du romarin, de l’origan, du basilic …..
  • et une pâte brisée ici

Couper 2 grosses gousses d’ail, un peu de thym et de romarin assez finement dans une poêle et faites fondre tout doucement avec un peu d’huile d’olive. Ajouter vos tomates et laisser bien confire. Salez, poivrez. Avant de recouvrir vos tomates de la pâte, faites un mix avec le reste des herbes. Couvrez avec la pâte et mettez au four pour 30 mn à 180/200° (tout dépend du four de compétition (ou pas) que vous avez  !!!!

Démoulez sur un plat et dégustez sans attendre! Avec une salade verte, c’est le repas idéal du soir!!

A bientôt !!

** Je me suis offert une poêle en fonte achetée vraiment pas cher, chez un hardiscounter qui commence par L et finti aussi par L……. Je ne suis pas une habituée de ce genre de magasin pour diverses raisons qui me sont propres ( les filles qui bossent là-bas sont plutôt exploitées…. entre autre..). Bref, j’ai donc craqué pour cette petite poêle et sincèrement, je me régale à faire de nouvelles recettes avec !!! Certaines ont des rêves de diamants, moi c’est une poêle!! j’ai l’droit non ??  En plus elle passe tout juste dans mon mini four !!! que demander de plus !!!!

Haricots à la tomate ou l’inverse

 

 

DSCN1435Coucou vous !

c’est la pleine saison des tomates et celles du jardin sont…… excellentes !
j’ai acheté des haricots plats au marché (merci Emma pour la découverte ) et j’ai donc réalisé cette recette toute simplette !
vous pouvez rajouter du riz, de la semoule ou tout ce qui vous fait envie, parce que la sauce est juste à tomber en pamoison ! et aujourd’hui c’était avec des falafels et du houmous 😉
stop au blabla, voilà le résultat  😀

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  • de l’ail, oignon, thym, laurier (ce que vous avez chez vous )
  • des tomates (si, si !!!) suivant grosseur ….
  • des haricots (aussi!)
  • une cocotte minute (je ne prépare cette recette qu’avec ça )
  • de l’huile (olive ici) sel, poivre…….. et c’est tout !

Après avoir fait revenir de l’ail et un oignon dans l’huile, vous coupez des tomates (environ, 2à 5 cms au fond de votre cocotte), grossièrement, le thym et l’ail, et faites mijoter assez lentement (plus ça mijote, plusse meilleur c’est ! ) pendant une bonne quinzaine de minutes, sans oublier de saler et poivrer !

Vous rajoutez une belle tranche de thym, vos haricots. vous fermez votre cocotte et comptez  7 minutes dès que la soupape chuchote.
voilà! c’est prêt !!!
Aujourd’hui j’avais fait de la semoule pour accompagner !
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Les photos ne sont pas très glamour mais je vous assure que c’est trop trop bon !

A bientôt !